Tradition Blanc 2018

22,50 €

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Les 4 cépages (Clairette, Grenache blanc, Picpoul et Bourboulenc) qui composent ce Châteauneuf du Pape blanc dévoilent des arômes de fleurs printanières aux tanins fins, et une grande vivacité. A boire dans les 5 ans, ou après 10 ans sur un vieux fromage à pâte cuite, il sera le parfait compagnon de vos apéritifs, poissons en sauce, viandes blanches et fromages…

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Description
Détails du produit

Superficie : 1 Hectare
Sols : Galets roulés
Encépagement : Clairette (50%), Grenache Blanc (40%), Picpoul
(5%), Bourboulenc (5%)
Vinification / Elevage : Pressurage à l’arrivée de la vendange, débourbage 24h puis vinification à basse température (<18°) / Elevage de 3 ou 4 mois en cuve acier et en pièce de 3 vins (7%)

CARACTERISTIQUES :

Couleur : Robe jaune pâle éclatante et cristalline avec de légers reflets verts.
Arômes : Belle expression aromatique dominée par des arômes d’agrumes, de fruits à chair blanche, de fruits exotiques (mangue, ananas), et de petites notes de fleurs blanches et de coing.
Bouche : L’attaque en bouche donne une belle sensation de fraicheur puis évolue avec harmonie entre onctuosité et minéralité. La finale est longue et complexe accompagnée par une note saline.
Garde : A boire dans les 5 ans, ou après 10 ans sur un vieux fromage à pâte cuite.
Accompagnements : Il sera le parfait compagnon de vos apéritifs, poissons en sauce, viandes blanches et fromages…